Manfaat dan Cara Mengonsumsi Telur Rebus yang Aman Selama Kehamilan
Telur rebus merupakan salah satu makanan sumber protein hewani yang kaya akan nutrisi. Meski mengandung protein dalam jumlah tinggi, konsumsinya selama masa kehamilan perlu diperhatikan agar tidak menimbulkan risiko kesehatan.
Setiap butir telur mengandung sekitar 185 miligram (mg) kolesterol. Sementara itu, tubuh membutuhkan sekitar 300 mg kolesterol setiap hari. Oleh karena itu, ibu hamil disarankan untuk mengonsumsi telur rebus dalam batas tertentu sesuai dengan kondisi kesehatan dan kadar kolesterol masing-masing.
Cara Memasak Telur Rebus yang Benar
Untuk memastikan keamanan saat mengonsumsi telur rebus selama kehamilan, pastikan bahwa telur dimasak hingga matang secara sempurna. Telur mentah atau setengah matang dapat menjadi tempat berkembangnya bakteri berbahaya seperti Salmonella dan Listeria. Bakteri ini bisa menyebabkan keracunan makanan yang berujung pada muntah, diare, demam tinggi, sakit kepala, dan bahkan dehidrasi.
Dalam beberapa kasus, infeksi akibat bakteri ini bisa menjadi sangat serius dan menyebabkan komplikasi seperti persalinan prematur atau keguguran. Dokter spesialis obstetri dan ginekologi Dr. Sabiha Anjum menjelaskan bahwa ibu hamil lebih rentan terhadap infeksi karena sistem imunnya sedang melemah.
Ahli nutrisi Jillian Kubala juga menyarankan bahwa makanan yang dimasak dengan benar dapat menghilangkan bakteri berbahaya. Ia menegaskan bahwa jawaban singkatnya adalah ya, telur aman dikonsumsi selama kehamilan, asalkan dipasteurisasi dan dimasak dengan benar.
Tips Memilih dan Menyajikan Telur Selama Kehamilan
Untuk memastikan keamanan, Bunda perlu memeriksa telur rebus sebelum dimakan. Pastikan kuning dan putih telur sudah padat tanpa ada bagian tengah yang encer. Jika ingin memotong telur, potong menjadi dua untuk memastikan bagian tengahnya matang.
Waktu yang dibutuhkan untuk merebus telur hingga matang sempurna biasanya sekitar 10 hingga 12 menit. Sementara itu, jika menggoreng telur, pastikan telur matang di kedua sisinya dalam waktu sekitar 2 hingga 3 menit.
Manfaat Makan Telur Rebus Saat Hamil
Selain aman untuk dikonsumsi, telur rebus juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan ibu dan janin. Berikut adalah lima manfaat utamanya:
-
Mencegah anemia
Telur mengandung zat besi yang cukup tinggi, sehingga bisa menjadi alternatif pemenuhan kebutuhan zat besi selama kehamilan. Kebutuhan zat besi yang cukup dapat mencegah anemia. -
Mendukung perkembangan otak janin
Telur mengandung kolin yang bermanfaat untuk perkembangan otak janin. Selain itu, telur juga kaya akan omega-3 yang penting untuk fungsi otak. -
Menjaga sistem imun tubuh
Vitamin D dalam telur membantu menjaga sistem kekebalan tubuh. Vitamin ini juga berperan penting dalam perkembangan janin dan pembentukan tulang yang kuat. -
Menstabilkan kadar gula darah
Telur termasuk makanan rendah kalori dan karbohidrat. Kandungan proteinnya juga bisa membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil, terutama bagi ibu hamil yang mengalami diabetes gestasional. -
Menstabilkan kadar kolesterol
Konsumsi telur rebus, terutama putih telur, dapat membantu menjaga kadar kolesterol dalam tubuh. Meskipun telur mengandung kolesterol, konsumsinya dalam jumlah yang wajar bisa memberikan manfaat kesehatan.
Kesimpulan
Telur rebus bisa menjadi pilihan makanan yang baik selama kehamilan, asalkan dimasak dengan benar dan dikonsumsi dalam batas yang sesuai. Dengan manfaatnya yang beragam, telur bisa menjadi sumber nutrisi penting bagi ibu dan janin. Semoga informasi ini bermanfaat bagi Bunda.
Posting Komentar