Nasi Goreng Seafood: Perpaduan Rasa Laut dan Tradisi Nusantara
Di tengah kesibukan sehari-hari, banyak keluarga Indonesia kini mulai mencari pengalaman baru dalam menu sarapan akhir pekan mereka. Salah satu yang sedang tren adalah nasi goreng seafood — hidangan yang menggabungkan kelezatan dari laut dengan cita rasa nasi goreng tradisional. Di berbagai dapur rumah tangga maupun kafe modern, wajan dan spatula mulai bekerja sejak pagi hari. Udang, cumi, dan potongan ikan segar bergerak di atas api besar bersama nasi putih, menghasilkan aroma gurih yang mampu membangunkan selera makan bahkan sebelum secangkir kopi diseduh.
Bagi sebagian orang, ini bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga sebuah ritual kecil untuk merayakan waktu luang. Chef muda di Jakarta Selatan, Rani Marlina, menyebut nasi goreng seafood sebagai “simfoni rasa antara laut dan tanah.” Ia menambahkan bahwa tren ini semakin meningkat karena masyarakat kini lebih percaya diri dalam bereksperimen dengan bahan-bahan laut segar yang mudah ditemukan di pasar modern maupun tradisional. “Rasanya alami, gurihnya tidak berlebihan. Cocok untuk sarapan keluarga,” ujarnya.
Nasi goreng, yang telah menjadi ikon kuliner Indonesia, terus berkembang. Dari versi kampung, teri medan, hingga kecombrang, setiap daerah menambahkan sentuhan lokal yang memperkaya karakter rasa. Namun, perpaduan dengan seafood memberi cita rasa universal — familiar bagi lidah lokal, tetapi juga mudah diterima oleh wisatawan mancanegara.
Di beberapa kota pesisir seperti Makassar dan Surabaya, varian nasi goreng ini bahkan disajikan dengan tambahan saus tiram dan potongan cabai rawit, memberi sensasi pedas-manis yang menggoda. “Kami ingin menghadirkan suasana laut di setiap gigitan,” ujar Adi, pemilik warung Seafood Corner di Surabaya yang menyiapkan 50 porsi nasi goreng seafood setiap pagi Minggu.
Resep Nasi Goreng Seafood Sederhana
Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah akhir pekan ini, berikut resep sederhana yang bisa dicoba:
Bahan-Bahan:
- 2 piring nasi putih dingin (lebih baik dari nasi semalam)
- 100 gram udang kupas
- 100 gram cumi potong cincin
- 50 gram daging kepiting (opsional)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 butir telur ayam
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
- Irisan daun bawang dan potongan cabai merah untuk garnish
Cara Membuat:
- Panaskan minyak di wajan besar, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan udang, cumi, dan kepiting. Aduk cepat hingga berubah warna.
- Geser bahan ke sisi wajan, tuang telur dan orak-arik hingga matang.
- Masukkan nasi putih dingin, aduk rata agar bumbu menyatu sempurna.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, dan kecap asin. Aduk rata dengan api besar.
- Koreksi rasa dengan garam dan merica sesuai selera.
- Sajikan hangat dengan taburan daun bawang dan cabai merah di atasnya.
Aroma gurih yang menguar dari piring nasi goreng seafood ini bukan hanya menggoda perut, tetapi juga membangkitkan kenangan: suara debur ombak, pasar ikan yang riuh, dan pagi-pagi santai tanpa tergesa. Sebuah rasa yang menyatukan laut dan rumah dalam satu gigitan.
Akhir pekan ini, mungkin inilah saatnya memberi ruang pada laut untuk hadir di meja sarapan Anda — sederhana, hangat, dan penuh cerita.
Posting Komentar